LA RECETACAFÉ DE ACEBO
Ingredientes para cuatro personas
- 500 g. de hojas de Acebo
Preparación
Se puede obtener una especie de café muy energético de las hojas de acebo tostadas y trituradas después como si fuera café.
Es necesario utilizar hojas verdes enteras y ponerlas a tostar en el horno a 150º C hasta que estén completamente secas.
Luego se pasan por la licuadora.
Deben conservarse en un frasco de vidrio, como el café normal.
Se puede utilizar un moca común para la preparación del café o usar el método de la infusión en el cazo de agua que haya arrancado a hervir, como en el pasado hacían nuestras abuelas con el café de hayuco y achicoria.
Massimo Centini
